Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó tanfolyam

A 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és
vizsgakövetelménye
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31 541 12
1.2. Részszakképesítés megnevezése: Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó
1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 240-360
2 EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Jelentkezzen most!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal munkatársainkhoz!

2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat: –
2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya:70 %
2.8. Szintvizsga: –
3. PÁLYATÜKÖR
3.1. A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó tartósító Gyümölcsfeldolgozó
3.1.3. 7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó tartósító Káposztasavanyító
3.1.4. 7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó tartósító Savanyító
3.1.5. 7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó tartósító Zöldség szárító
3.1.6. 7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó tartósító Zöldségfeldolgozó
3.1.7. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Autoklávkezelő, konzerválás
3.1.8. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Gyümölcslékészítő
3.1.9. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Konzervipari nyersanyagfeldolgozó
3.1.10. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Konzervpasztörizáló
3.1.11. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Szörpfőző
3.1.12. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Szörpkészítő
3.1.13. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Szörpmester
3.2. A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:
A Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó feladata:
A különböző zöldség- és gyümölcskészítmények technológiai
műveleteinek szakszerű, önálló gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai
követelmények maradéktalan betartásával.
A részszakképesítéssel rendelkező képes
– alapanyagokat (zöldség, gyümölcs) átvenni, minősíteni, tisztítani, kezelni, minőségét ellenőrizni, tárolni, előkészíteni
– zöldségkonzerveket gyártani
– gyümölcsbefőtteket készíteni
– lekvárokat, szörpöket, pulpokat, velőket előállítani
– aszalni, szárítmányokat készíteni, savanyítani
– gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat elvégezni, a késztermékeket ellenőrizni és minősíteni
– technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni, tisztítani
– üzem víz- és energia-gazdálkodását megszervezni
– melléktermékeket, hulladékokat kezelni
– munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait betartani és betartatni
– vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 34 541 02 Élelmiszeripari szakmunkás szakképesítés
4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10902-12 Zöldség-, gyümölcsfeldolgozás
4.4. 10890-12 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése

Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó vizsga menete, és egyéb információk
Élelmiszeripari szakmák: Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó tanfolyam
Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó tanfolyam
Felnőttképzés – Jelentkezés a Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó tanfolyamra

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – IOSZIA – For the people…
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Üdítőital-ipari termékgyártó tanfolyam

A 94. sorszámú Üdítőital-ipari termékgyártó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31 541 10
1.2. Részszakképesítés megnevezése: Üdítőital-ipari termékgyártó
1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám 240-360
2 EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari
szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Jelentkezzen most!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal munkatársainkhoz!

2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat:-2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya:70 %
2.8. Szintvizsga: –
3. PÁLYATÜKÖR
3.1. A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Szikvízkészítő
3.1.3. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Szódás, szódavízkészítő
3.1.4. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Szikvízgyártó gép kezelője
3.1.5. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Üdítőital-gyártó gépkezelő
3.1.6. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Töltőgépkezelő
3.1.7. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Ásványvízgyártó gép kezelője
3.2. A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:
Az Üdítőital-ipari termékgyártó feladata:
a szénsavas üdítőital-, ásványvíz- és szikvízgyártás technológiai
műveleteinek szakszerű, önálló gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai
követelmények maradéktalan betartásával.
A részszakképesítéssel rendelkező képes:
– alap-, adalék-, ízesítő- és színezőanyagokat átvenni, kezelni, minőségét ellenőrizni, tárolni, előkészíteni
– termékek előállításához felhasznált vizet minősíteni (ivóvíz minőségű víz)
– szikvizet előállítani, a berendezéseket működtetni, karbantartani, szabályozni
– alapanyag ásványvizet minősíteni, tisztítani, kezelni, a berendezéseket működtetni, karbantartani, szabályozni
– szénsavas üdítőitalt előállítani (bázisszörpöt felhasználni, cukoroldást, keverést végezni)
– palackokat töltésre előkészíteni, nyomáspróbát végezni
– palackozni, címkézni, gyűjtőcsomagolást (egységrakomány készítése), tárolást, szállítást megoldani
– gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat elvégezni, a késztermékeket ellenőrizni és minősíteni
– technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni, tisztítani
– termékgyártás víz- és energia-gazdálkodását megszervezni
– melléktermékeket, hulladékokat kezelni
– munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait betartani és betartatni
– vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 34 541 02 Élelmiszeripari szakmunkás szakképesítés
4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10901-12 Üdítőital-, ásványvíz- és szikvízgyártás
4.4. 10890-12 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése

Üdítőital-ipari termékgyártó vizsga menete, és egyéb információk
Élelmiszeripari szakmák: Üdítőital-ipari termékgyártó tanfolyam
Üdítőital-ipari termékgyártó tanfolyam
Felnőttképzés – Jelentkezés az Üdítőital-ipari termékgyártó tanfolyamra

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – Egy jó szakma felér egy diplomával!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Tejtermékgyártó tanfolyam

A 89. sorszámú Tejtermékgyártó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31 541 09
1.2. Részszakképesítés megnevezése: Tejtermékgyártó
1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám 240-360
2 EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Jelentkezzen most!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal munkatársainkhoz!

2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat: –
2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya:70 %
2.8. Szintvizsga: –
3. PÁLYATÜKÖR
3.1. A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 7113 Tejfeldolgozó, Elsődleges tejkezelő
3.1.3. 7113 Tejfeldolgozó, Fehérsajtkészítő
3.1.4. 7113 Tejfeldolgozó, Friss és tartós tejtermékek gyártója
3.1.5. 7113 Tejfeldolgozó, Gomolyaalapanyag-készítő
3.1.6. 7113 Tejfeldolgozó, Kefir-, joghurtkészítő
3.1.7. 7113 Tejfeldolgozó, Keménysajt-készítő
3.1.8. 7113 Tejfeldolgozó, Lágysajt-kezelő
3.1.9. 7113 Tejfeldolgozó, Ömlesztettsajt-főző
3.1.10. 7113 Tejfeldolgozó, Sajtdaráló
3.1.11. 7113 Tejfeldolgozó, Sajtérlelő
3.1.12. 7113 Tejfeldolgozó, Sajtkészítő
3.1.13. 7113 Tejfeldolgozó, Sajtkezelő
3.1.14. 7113 Tejfeldolgozó, Sajtpréselő
3.1.15. 7113 Tejfeldolgozó, Tej-, tejszínpasztőröző és -sterilező
3.1.16. 7113 Tejfeldolgozó, Tejcsomagoló
3.1.17. 7113 Tejfeldolgozó, Tejfejtő
3.1.18. 7113 Tejfeldolgozó, Tejfeldolgozó
3.1.19. 7113 Tejfeldolgozó, Tejföl- és túrókészítő
3.1.20. 7113 Tejfeldolgozó, Tejleszívató, -felöntő
3.1.21. 7113 Tejfeldolgozó, Tejporkészítő
3.1.22. 7113 Tejfeldolgozó, Tejtermék előkészítő
3.1.23. 7113 Tejfeldolgozó, Tejtermékgyártó
3.1.24. 7113 Tejfeldolgozó, Üzemi tejátvevő
3.1.25. 7113 Tejfeldolgozó, Vajkészítő
3.1.26. 7113 Tejfeldolgozó, Vajleszedő
3.1.27. 7113 Tejfeldolgozó, Vajmester
3.1.28. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Tejipari gép kezelője
3.2. A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:

Tejtermékgyártó feladata:

Akülönböző tejtermékek (a friss fogyasztású, savanyított, alvasztott, tartós termékek,
valamint a vaj, sajt, ömlesztett sajt, sajtkészítmény, túró) technológiai műveleteinek szakszerű, önálló
gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai követelmények maradéktalan
betartásával.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
– alapanyagokat (tej, tejszín, sajtféleségek) átvenni, minősíteni, tisztítani, kezelni, minőségét ellenőrizni,
tárolni, előkészíteni
– tej tisztítását, fölözését, zsírtartalmának beállítását, homogénezését, pasztőrözését, hűtését elvégezni
– pasztőrözött tejféleségek, tejkészítmények és tejszínkészítmények gyártásának műveleteit megvalósítani
(fogyasztói tej, soványtejes-kakaó, pudingféleségek, natúr és ízesített joghurt és kefir, tejföl, habtejszín,
natúr és ízesített tartós termékek)
– vaj- és vajkészítményeket gyártani
– különböző típusú kultúrákat, oltókat és egyéb adalék- és ízesítő anyagokat alkalmazni
– natúr és ízesített friss, érlelt, ömlesztett sajtokat, sajtkészítményeket készíteni különböző állatfajok tejének
felhasználásával
– túrót gyártani különböző állatfajok tejének felhasználásával
– gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat elvégezni, a késztermékeket ellenőrizni és minősíteni
– technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni, tisztítani
– tejüzem víz- és energia-gazdálkodását megszervezni,
– melléktermékeket, hulladékokat kezelni
– munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait betartani és betartatni,
– vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 34 541 02 Élelmiszeripari szakmunkás szakképesítés
4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10900-12 Tejtermékgyártás
4.4. 10890-12 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése

Tejtermékgyártó vizsga menete, és egyéb információk
Élelmiszeripari szakmák: Tejtermékgyártó tanfolyam
Tejtermékgyártó tanfolyam
Felnőttképzés – Jelentkezés a Tejtermékgyártó tanfolyamra

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – Egy jó szakma felér egy diplomával!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Sörgyártó tanfolyam

A 81. sorszámú Sörgyártó
megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31 541 08
1.2. Részszakképesítés megnevezése: Sörgyártó
1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 240-360
2 EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Jelentkezzen most!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal munkatársainkhoz!

2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat: –
2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya:70 %
2.8. Szintvizsga: –
3. PÁLYATÜKÖR
3.1. A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Ászokoló
3.1.3. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Sörerjesztő
3.1.4. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Sörfejtő
3.1.5. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Sörfokoló
3.1.6. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Sörfőző
3.1.7. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Sörgyártó
3.1.8. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Söripari csapoló
3.1.9. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Söripari munká
3.1.10. 7115 Borász és egyéb szeszesitalgyártó, szikvízkészítő Söripariélesztő-kezelő
3.1.11. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Cefréző
3.1.12. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Élesztőerjesztő
3.1.13. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Élesztőgyártó gép kezelője
3.1.14. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Malátagyártó gép kezelője
3.1.15. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Söripari gépkezelő
3.1.16. 8111 Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője Töltőgépkezelő
3.2. A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:
A Sörgyártó feladata:
A maláta- és sörgyártás technológiai műveleteinek szakszerű, önálló gazdaságos
végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai követelmények, valamint a jövedéki törvény
előírásainak maradéktalan betartásával.
A részszakképesítéssel rendelkező képes
– alapanyagokat (árpa, maláta, komló) átvenni, minősíteni, tisztítani, kezelni, minőségét ellenőrizni, tárolni, előkészíteni
– sörfőzővíz minőségét ellenőrizni, vizet kezelni
– áztatást vezetni, ellenőrizni
– különféle csíráztatási rendszerekhez a levegőt előkészíteni, a csíráztatást vezetni
– aszalni, aszaló-berendezéseket üzemeltetni
– főzőházi műveleteket – különféle cefrézési eljárások, cefreszűrés, komlóforralás, komlószűrés –
elvégezni és ellenőrizni
– sörlevet kezelni, főzőházi kihozatalt számítani
– hagyományos és korszerű erjesztést vezetni
– sört szűrni és stabilizálni, palackba, hordóba, dobozba fejteni
– gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat végezni, a kész söröket ellenőrizni és minősíten
– technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni
– sörfőzde víz- és energia-gazdálkodását megszervezni
– melléktermékeket, hulladékokat kezelni
– munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait, a jövedéki törvény előírásait betartani és betartatni,
– vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 34 541 02 Élelmiszeripari szakmunkás szakképesítés
4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól
szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10899-12 Sörgyártás és jövedéki szabályozás
4.4. 10890-12 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése
5. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK

Sörgyártó vizsga menete, és egyéb információk
Élelmiszeripari szakmák: Sörgyártó tanfolyam
Sörgyártó tanfolyam
Felnőttképzés – Jelentkezés a Sörgyártó tanfolyamra

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – IOSZIA – For the people…
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Húskészítmény gyártó tanfolyam

A 47. sorszámú Húskészítmény gyártó részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31 541 05
1.2. Részszakképesítés megnevezése: Húskészítmény gyártó
1. 3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 240-360
2. EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari
szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Jelentkezzen most!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal munkatársainkhoz!

2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat: –
2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 20 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya: 80 %
2.8. Szintvizsga: –
2.9. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: –
3. PÁLYATÜKÖR

3.1. A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 7111-14 Disznósajtkészítő
3.1.3. 7111-21 Hús- és szalonnasózó, pácoló
3.1.4. 7111-22 Húsaprító
3.1.5. 7111-23 Húselőkészítő
3.1.6. 7111-24 Húsfüstölő
3.1.7. 7111-25 Húsipari termékgyártó
3.1.8. 7111-26 Húsosztályozó
3.1.9. 7111-27 Hús-sózó
3.1.10. 7111-29 Hússzeletelő
3.1.11. 7111-31 Kolbászkészítő
3.1.12. 7111-32 Kolbászpározó
3.1.13. 7111-36 Pácoló, fűszerező
3.1.14. 7111-40 Sonkafőző
3.1.15. 7111-41 Sonkatöltő
3.1.16. 7111-42 gyártó Szalámitöltő
3.1.17. 7111-43 Szalonnasózó
3.1.18. 7111-44 Szárazáru készítő
3.1.19. 7111-48 gyártó Zsírolvasztó
3.2. A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása:
Nyers vagy hőkezelt, töltelékes vagy darabos húskészítményeket állít elő a szükséges anyagok előkészítésével,
aprításával, formázásával, töltésével, tartósításával.
A részszakképesítéssel rendelkező képes:
– átvenni a munkaterületet
– anyagokat átvenni, raktározni
– felmérni, előkészíteni a szükséges anyagokat, eszközöket
– betartani a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat
– alapméréseket végezni
– adatot rögzíteni, feldolgozni, szolgáltatni, dokumentálni
– másodlagos feldolgozást végezni
– félkész és késztermékeket készíteni
– hőkezelt töltelékes húskészítményeket gyártani
– sózott, pácolt húskészítményeket gyártani
– nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyártani
– zsírolvasztást végezni
– konzervet készíteni
– tartósító műveleteket végezni
– befejező műveleteket végezni
– eszközöket használni, gépeket kezelni, berendezéseket üzemeltetni
– betartania a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokat
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 34 541 03 Húsipari termékgyártó szakképesítés
4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10926-12 A húsipari és malomipari munkavégzés követelményei
4.4. 10928-12 Darabolás, csontozás
4.5. 10929-12 Másodlagos húsipari feldolgozás

Húskészítmény gyártó vizsga menete, és egyéb információk
Élelmiszeripari szakmák: Húskészítmény gyártó
Húskészítmény gyártó tanfolyam
Felnőttképzés – Jelentkezés a Húskészítmény gyártó tanfolyamra

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – Válassz egy szakmát, és találd meg a hivatásod!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos